इस योजना का उद्देश्य उत्तराखंड में खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों की स्थापना को बढ़ावा देना, कृषि और बागवानी उत्पादों में मूल्यवर्धन बढ़ाना, वित्तीय सहायता के साथ उद्यमियों का समर्थन करना और राज्य के खाद्य प्रसंस्करण पारिस्थितिकी तंत्र को मजबूत करना है।

वर्तमान में डेयरी कार्यक्रमों को शुरू करने में रुचि रखने वाले उद्यमियों/किसानों को रोग मुक्त उच्च उपज देने वाले बछड़ों या गायों को प्राप्त करने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है और किसान डेयरी जानवरों की अपनी आवश्यकता को पूरा करने के लिए बिचौलियों या अन्य किसानों पर निर्भर हैं।

इस योजना का उद्देश्य पैक हाउस, प्री-कूलिंग यूनिट, कोल्ड रूम, कोल्ड स्टोरेज यूनिट आदि जैसी सुविधाओं की स्थापना में किसानों और उद्यमियों का समर्थन करके फसल कटाई के बाद के आधुनिक बुनियादी ढांचे के विकास को बढ़ावा देना है, जिससे फसल कटाई के बाद के नुकसान और बागवानी उत्पादों की विपणन क्षमता में कमी आएगी।

"हरित और पर्यावरण के अनुकूल उपायों" के लिए पुरस्कार उन उद्योगों को प्रदान किया जाता है जो विज्ञान, प्रौद्योगिकी और पर्यावरण विभाग (डीएसटीई), पुडुचेरी के मानकों के अनुसार हरित और पर्यावरण के अनुकूल हैं। पुरस्कार विजेता को ₹ 2,00,000 का नकद पुरस्कार और एक प्रशस्ति पत्र दिया जाता है।

यह योजना मछली किसानों और उद्यमियों को मध्यम पैमाने पर पुनर्चक्रण जलीय कृषि प्रणाली (आर. ए. एस.) और बायोफ्लॉक प्रणाली स्थापित करने के लिए पूंजी सहायता प्रदान करती है।