इस योजना के तहत, उत्पादकता बढ़ाने और छोटी इलायची की गुणवत्ता में सुधार के लिए जल भंडारण संरचनाओं का निर्माण करके किसानों को सिंचाई और भूमि विकास के तहत अधिक क्षेत्र लाने के लिए प्रेरित करना।

"निर्यात उन्मुख उत्पादन: बड़ी इलायची प्रमाणित नर्सरी (इकाई)" योजना मसाला बोर्ड, वाणिज्य और उद्योग विभाग, वाणिज्य मंत्रालय द्वारा मसालों में निर्यात संवर्धन और गुणवत्ता सुधार और इलायची के अनुसंधान और विकास के लिए एकीकृत योजना की एक उप-योजना है।

"कॉफी के समेकन" योजना का उद्देश्य मौजूदा कॉफी जोतों की उत्पादकता को कमियों को भरकर या कायाकल्प करके बढ़ाना है, जिसके बाद खाद का उपयोग, झाड़ी प्रबंधन, छाया प्रबंधन, कीट और रोग नियंत्रण आदि जैसे बेहतर खेती के तरीके अपनाए जाते हैं।

इस योजना का उद्देश्य उत्पादकों को जल भंडारण संरचनाओं, वर्षा जल संचयन संरचनाओं का निर्माण करके और बड़ी इलायची की उत्पादकता बढ़ाने और गुणवत्ता में सुधार के लिए सिंचाई उपकरणों की स्थापना करके अधिक क्षेत्र को सिंचाई के दायरे में लाने के लिए प्रेरित करना है।

"गुणवत्ता उन्नयन/प्रमाणन: यार्ड सुखाना" योजना का उद्देश्य उत्पादकों द्वारा उत्पादित कॉफी की गुणवत्ता में सुधार करना है ताकि उन्हें गुणवत्ता बढ़ाने के लिए बुनियादी ढांचा स्थापित करने और अपनी कॉफी के लिए प्रमाणन प्राप्त करने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके, जिससे वे बेहतर लाभ अर्जित कर सकें।

"बेबी पल्पर्स की आपूर्ति" योजना का उद्देश्य उत्पादकों द्वारा उत्पादित कॉफी की गुणवत्ता में सुधार करना है ताकि उन्हें गुणवत्ता बढ़ाने के लिए बुनियादी ढांचा स्थापित करने और अपनी कॉफी के लिए प्रमाणन प्राप्त करने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके, जिससे वे बेहतर लाभ अर्जित कर सकें।

यह योजना छह प्रमुख घटकों के माध्यम से व्यापक सहायता प्रदान करती है, जिसमें प्रधानमंत्री आदि आदर्श ग्राम योजना के तहत एकीकृत ग्राम विकास, विशेष रूप से कमजोर जनजातीय समूहों का विकास, जनजातीय अनुसंधान संस्थानों को सहायता और प्री-मैट्रिक और पोस्ट-मैट्रिक छात्रवृत्ति शामिल हैं।

इस योजना के तहत किसान समूहों/एफ. पी. ओ. को खेत के लिए जैविक प्रमाणन प्राप्त करने में सहायता करना जो जैविक मसालों के विपणन के लिए एक पूर्व शर्त है।

किसानों को भाप उबलाने वाली इकाई का उपयोग करके हल्दी को स्वच्छ रूप से उबालने और निर्यात के लिए उपयुक्त गुणवत्ता वाली हल्दी का उत्पादन करने के लिए प्रेरित करना

मसालों के क्षेत्र-स्तरीय बुनियादी गुणवत्ता परीक्षण को बढ़ावा देना, किसानों को उपज की गुणवत्ता का आकलन करने, बेहतर मूल्य पर बातचीत करने और अपनी उपज के लिए उचित मूल्य प्राप्त करने में सक्षम बनाना।