इस योजना का उद्देश्य गरीब परिवारों, छोटे किसानों और भूमिहीन कृषि मजदूरों और समाज के अन्य आर्थिक रूप से कमजोर वर्गों की सामाजिक-आर्थिक और पोषण स्थिति में सुधार करना है।

इस योजना का उद्देश्य मसाला उत्पादकों को छोटी इलायची, बड़ी इलायची और हल्दी जैसे मसालों के लिए उचित पॉलिशिंग विधियों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना है ताकि उनकी उपस्थिति, गुणवत्ता और विपणन क्षमता में सुधार हो सके।

इस योजना के तहत उत्पादकों को रोगग्रस्त, पुराने और पुराने बागानों की व्यवस्थित पुन: रोपण के माध्यम से उत्पादन और उत्पादकता में सुधार करने और क्षेत्र विस्तार करने के लिए प्रेरित करना है।

इस योजना का उद्देश्य इलायची उत्पादकों को छोटी इलायची को सुखाने के लिए बेहतर इलायची उपचार उपकरण (आई. सी. सी. डी.) अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना है, जिससे उपज की गुणवत्ता में सुधार होता है और इसे निर्यात के लिए अधिक उपयुक्त बनाया जाता है।

इस योजना का उद्देश्य प्रमाणित/गुणवत्ता वाले बीज का उत्पादन बढ़ाना; बीज परीक्षण प्रयोगशालाओं को मजबूत करना; नई तकनीकों को अपनाने के लिए बीज उत्पादक संस्थानों की सहायता करना, यह सुनिश्चित करना कि किसानों को सही समय पर और उचित मूल्य पर गुणवत्ता वाले बीज मिलें।

वॉक-इन टनल के तहत, राजस्थान सरकार किसानों को सस्ती और कुशल संरचनाओं के साथ सब्सिडी का लाभ प्रदान करती है जो प्रतिकूल मौसम की स्थिति, कीटों और बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करती हैं।

किसानों को भाप उबलाने वाली इकाई का उपयोग करके हल्दी को स्वच्छ रूप से उबालने और निर्यात के लिए उपयुक्त गुणवत्ता वाली हल्दी का उत्पादन करने के लिए प्रेरित करना

इस योजना का उद्देश्य छोटी इलायची उत्पादकों को उत्पादकता बढ़ाने और छोटी इलायची की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए सिंचाई और भूमि विकास के तहत अधिक क्षेत्र लाने के लिए प्रोत्साहित करना है।

इस योजना का उद्देश्य मसाला उत्पादकों को सिलपॉलिन शीट का उपयोग करके स्वच्छ सुखाने की प्रथाओं को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना है, जिससे मसालों की गुणवत्ता में सुधार हो।

"निर्यात उन्मुख उत्पादन: बड़ी इलायची प्रमाणित नर्सरी (इकाई)" योजना मसाला बोर्ड, वाणिज्य और उद्योग विभाग, वाणिज्य मंत्रालय द्वारा मसालों में निर्यात संवर्धन और गुणवत्ता सुधार और इलायची के अनुसंधान और विकास के लिए एकीकृत योजना की एक उप-योजना है।