काली मिर्च उत्पादकों को निर्यात के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली काली मिर्च का उत्पादन करने के लिए प्रेरित करना, काली मिर्च के जामुन को स्पाइक्स से स्वच्छ रूप से अलग करने के लिए काली मिर्च थ्रेशर की स्थापना को बढ़ावा देना।

इस योजना का उद्देश्य किसानों को अच्छी गुणवत्ता और रोग मुक्त रोपण सामग्री का उत्पादन करने और उच्च उपज देने वाले मसालों की बेहतर किस्मों को उगाने के लिए प्रोत्साहित करना है।

इस योजना का उद्देश्य संकर मिर्च की खेती को बढ़ावा देकर गरीबी रेखा से नीचे रहने वाले अनुसूचित जाति के किसानों के लिए स्व-रोजगार के अवसर प्रदान करना और आय में वृद्धि करना है।

इस योजना का उद्देश्य राज्य के अधिसूचित क्षेत्रों में आग, बाढ़ या भारी बारिश के कारण फसलों, पशुधन या कृषि भूमि को नुकसान या क्षति की स्थिति में किसानों को वित्तीय सहायता और मुआवजा प्रदान करना है।

इस योजना को हरियाणा सरकार के बागवानी विभाग द्वारा लागू किया गया है, जिसका उद्देश्य बागवानी किसानों को बाजार मूल्य में उतार-चढ़ाव से बचाना और बाजार में उनकी उपज के लिए कम मूल्य मिलने पर उन्हें क्षतिपूर्ति करना है।

"नारियल ताड़ बीमा योजना (सीपीआईएस)" को नारियल विकास बोर्ड, कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय, भारत सरकार द्वारा प्राकृतिक आपदाओं, जलवायु जोखिमों, कीटों, बीमारियों और अन्य खतरों से नारियल ताड़ का बीमा करने के उद्देश्य से लागू किया जा रहा है।

इस योजना का उद्देश्य मसाला उत्पादकों को सिलपॉलिन शीट का उपयोग करके स्वच्छ सुखाने की प्रथाओं को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना है, जिससे मसालों की गुणवत्ता में सुधार हो।

इस योजना के तहत जैविक प्रमाणन और उपज के एकत्रीकरण के लिए किसानों को समूह निर्माण, जैविक विनियमों, प्रमाणन प्रक्रियाओं, प्रशिक्षण, प्रलेखन, आंतरिक निरीक्षण आदि पर तैयार करने के लिए उत्पादक समूहों/एफ. पी. ओ. को उत्पादक समूह प्रमाणन स्थापित करने में सहायता करना।

इस योजना का उद्देश्य गन्ना उत्पादक क्षेत्रों में अंतर-ग्राम सड़क संपर्क में सुधार करके खेतों से खरीद केंद्रों और चीनी मिलों तक गन्ने के आसान और समय पर परिवहन की सुविधा प्रदान करना है।

इस योजना का उद्देश्य किसानों को रियायती दर पर गुणवत्तापूर्ण बीज और कंद प्रदान करके अदरक, मिर्च, हल्दी और लहसुन जैसे उच्च मूल्य वाले मसालों की खेती को बढ़ावा देना और उनका विस्तार करना है, जिससे उत्तराखंड में मसालों का उत्पादन बढ़ेगा और किसानों की आय बढ़ेगी।